Cranberry y blueberry no son lo mismo. Comparamos Vaccinium macrocarpon y Vaccinium corymbosum: sabor, antocianinas, usos y para qué sirve cada uno.

Las antocianinas del arándano le dan su característico color azul-violáceo y son los antioxidantes más potentes documentados en frutas de consumo habitual.…

Pigmentos flavonoides responsables del color azul-morado del arándano y de la mayor parte de sus propiedades antioxidantes.

Revisión exhaustiva sobre los compuestos bioactivos de arándanos azules y rojos (Vaccinium spp.) y su mecanismo en la prevención de infecciones urinarias, cáncer y enfermedades vasculares. Las pro

219 preguntas y respuestas sobre el arándano: qué es, variedades, beneficios para la salud, cultivo, temporada, recetas y mercado. La guía definitiva.